LASAGNETTA FATTA IN CASA CON RAGÙ BIANCO DI VITELLO, POMODORINI CONFIT E PINOLI

(Hausgemachte Lasagne mit feinem weissen Kalbsragout, Kirschtomaten-Confit und Pinienkerne)

CHF 21.–

TAGLIATELLE FATTE IN CASA CON CODE DI GAMBERO, GALLINACCI E GRANELLA DI NOCCIOLE TOSTATE

(Hausgemachte Bandnudeln mit Garnelenschwänze, Pfifferlinge und gerösteter Haselnuss-Streusel)

 CHF 22.–

RAVIOLONI FATTI IN CASA FARCITI CON POLPA DI GRANCHIO SU CREMA DI QUARK AL LIME

(Hausgemachte Riesenravioli gefüllt mit Krabbenfleisch auf eine Quark-Limettencreme)

CHF 25.–

TRANCIO DI LUCIOPERCA DEL NOSTRO LAGO SU CREMA DI CAROTE AL CURRY, RISO E PAK-CHOI APPENA SCOTTATO

(Tranche vom Zander aus unserem See auf einer Karotten-Currycreme, Reis und leicht sautiertes Pak-Choi)

CHF 44.–

TRANCIO DI TONNO FRESCO, CON GUACAMOLE ALL’HABANERO CHOCOLATE E RISO SELVATICO

(Tranche vom frischen Thunfisch dazu Guacamole verfeinert mit «Habanero-chocolate» Chilischoten und Wildreis)

CHF 40.–

PESCATO DEL GIORNO SU RISERVAZIONE! Secondo disponibilità – min. 2 persone

(Fangfrischer Fisch auf Reservierung!!! Nach verfügbarkeit – min. 2 Personen)

FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA CON PATATE NOVELLE AL ROSMARINO E ZUCCHINE TRIFOLATE 

(Rindsfilet vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln und Zucchinigemüse)

CHF 48.–

RACKS D’AGNELLO CON BURRO AL PISTACCHIO, CROSTONE DI POLENTA BIANCA «TERRENI ALLA MAGGIA» E GALLINACCI TRIFOLATI

(Lamm-Racks mit Pistazienbutter, Taler aus weisser Polenta von den «Terreni alla Maggia» und verfeinerte Pfifferlinge)

CHF 46.–

LA DOLCE CONDIVISIONE DI SAN MARTINO – MIN. 2 PERSONE

(Das süsse teilen von San Martino – min. 2 Personen)

CHF 15.– p.p.

SPUMA DI ZABAIONE FREDDA CON BISCOTTO GENOVESE AL MARSALA

(Kalter Zabaione-Schaum mit Genuesem Marsalakeks)

CHF 13.–

ECLAIRE AL CIOCCOLATO CON FRUTTA FRESCA

(Schokoladen-Eclaire mit frischen Früchten)

CHF 14.–

SEMIFREDDO AL ROSMARINO CON FRUTTO DELLA PASSIONE

(Rosmarin-Parfait mit Passionsfrucht)

CHF 13.–

GELATO ARTIGIANALE 1 PALLINA

(Hausgemachtes Eis, 1 Kugel)

CHF 3.50

LA NOSTRA SELEZIONE DI FORMAGGI TICINESI ED ITALIANI CON LE SUE MOSTARDE

(Unsere tessiner und italienische Käseauswahl mit seinen Frucht-Senfsaucen)

PARMIGIANO REGGIANO, MIELE E CAFFÈ

(Parmigiano Reggiano, Honig und Kaffe)

CHF 14.–